雑穀米をお粥でいただきましょう
ここでは、雑穀米をお粥にしていただく！を紹介します。
お粥といえばまず白米のお粥、風邪などで体調が悪い時には胃腸に負担をかけないよう、消化に良いのがお粥です。
最近では白米だけでなく「玄米」「雑穀」のお粥もよく聞かれるようになりました。
玄米のお粥は、栄養価が高いのが特徴です。タンパク質・ミネラル・ビタミンB群・食物繊維が豊富です。食物繊維が多いので便秘改善には期待できますが、その分消化には白米と比べると時間がかかります。
雑穀のお粥は、いろんな雑穀が混ざったもので栄養も食物繊維やミネラル、ビタミンなど豊富です。「便秘が気になる！」「女性にうれしい美容に！」そんな方にもおすすめの雑穀粥です。
白米、玄米、雑穀とブレンドしていただくのも人気で、今は白米に入れて炊くだけの商品も多く販売されています。スーパーやドラッグストア等で目にされることも多いのではないでしょうか。
雑穀粥を作る
雑穀米と水分の比率 炊いた雑穀米(白米とブレンド)１：水２
１．水と雑穀米を鍋にかける
２．3分ほど火にかけ、中火で沸騰するまで加熱する。
３．沸騰したら弱火にして10分煮込む。
もっと柔らかくしたいときは水分を足し更に煮込んでください。
＊お粥のトッピングは好みで用意してください
雑穀米を水を火にかける時にトッピングに合わせて、
鶏がらスープ、又は塩と入れるとうま味が増します。
梅干、カツオ、蒸し鳥、鮭フレーク…
